דרור בורשטיין פרסם רומנים, ספרי שירה ומסות (בהן ‘תמונות של בשר’, ‘אדם בחלל’ ו’לטובת הציפורים’). מלמד קריאה וכתיבה באוניברסיטה העברית בירושלים.